大棚油桃属于休眠期较短、开花发芽早、喜欢阳光、厌恶阴凉、怕水淹等特点，特别是不能适应黏性的土壤，因此，培育油桃时应该选择土壤诉讼、排灌水性能良好的肥沃地块，同时小气候条件、气温、晚霜以及风向等也是栽培需要考虑的环境因素。