油桃苗的培育方法与普通桃相同，一般采用嫁接繁殖，也有个别地方采用扦插繁殖和实生繁殖。扦插繁殖操作比较容易，能保持品种本身特性，但成活率及繁殖系数均较低;而实生繁殖后代个体差异较大，‘不能保持品种本身特性，在生产中也不宜采用;嫁接繁殖操作较易，成活率高，适合大量繁殖苗木，因而现在生产上所用油桃苗木基本上都是嫁接繁殖的。本章主要介绍嫁接繁殖。山东油桃的栽培技术好。

    多数李属植物都可作油桃的砧木，如毛桃、山桃、甘肃桃、新疆桃、毛樱桃、李、扁桃、杏等，其中常用砧木有毛桃、山桃、甘肃桃、新疆桃等，以毛桃和山桃占多数。
    毛桃遍布全国，各地都有不同的野生类型，毛桃的适应性强，既能适应温暖多雨的南方气候，成为南方产区的主要桃砧木树种，又具有较强的耐早力与耐寒力，成为华北及西北干早地区的首选砧木。相对来说，毛桃较抗根癌病，在如今根癌病多发且没有十分有效防治措施的情况下，在根癌病疫区用毛桃作砧木无疑是一个较明智的选择。山东大棚油桃的提供数量多。