油桃的叶芽着生在枝条顶端或叶腋。叶芽外形像削好的铅笔，受刺激后可抽生枝条。油桃的叶芽具有早熟性，即当年形成的芽可以当年萌发，因此油桃可以一年发生多次分枝，有利于早成形、早结果。    

    油桃的潜伏芽寿命较短，应注意及时更新。不同生长势枝上潜伏芽的寿命有差异，生长健壮的枝条上的潜伏芽寿命较弱而枝上的潜伏芽的寿命长，因而在修剪时更应注意弱枝的更新复壮。另外，潜伏芽的寿命还与品种特性。山东大棚油桃的生长快。