第三次修剪。

    在新梢缓慢生长期进行，任务是控制枝条生长，使营养生长缓慢转化为生殖生长(花芽形成后分化及果实生长);对骨干枝延长枝按照整形原则进行处理，轻剪不宜重剪，对开张角度小的枝可选用拉枝、撑枝、重物压枝等方法处理;竞争枝过旺〔或徒长枝)时，可留1一2个副梢再次摘心或短截，使基部芽充实，对未停止生长的长枝全部摘心或剪去1/3一1/4，同时疏去交叉枝、极弱枝，进一步改善光照和通风条件，促进花芽形成和分化。山东油桃的数量多。
第四次夏剪。

    在8月中、下至9月上旬，新梢停止生长时进行，此次是将枝条不成熟部分剪去，以利于充实枝芽，提高花芽质量和越冬抗寒力。
    在夏剪的整个过程中，一定要掌握适度、适时的原则，以减少养分消耗，改善透光通风条件，提高光合效率;夏剪不宜过重，否则会影响光合面积，削弱树势。山东大棚油桃的品质好，得到很多客户的认可。