果实为短椭圆形，平均单果重210克，最大单果重260克。果皮底色黄，3/4果面或整个果面呈紫红色。果肉黄色，硬溶质，风味甜，可溶性固形物9%一12%，品质优良。黏核。

     树势强，树姿半开张。花为蔷薇形’，丁粉红色，一花粉多，丰产。山东大棚油桃的价格实惠。
     北京地区果实7月底成熟;果实发育期104天。
    栽培技术要点:树势强，应加强夏剪，控制旺长、坐果率高，应合理疏果，加强肥、水管理和病虫害防治。山东油桃的品质上乘。