侧枝的修剪。

   要注意保持与主枝的主从关系;首先对外侧枝生长势较弱，又无结果能力的应从基部疏去;一般的外侧枝与主枝的角度为300一45°时，说明侧枝的生长势和主枝的从属关系合理，若小于300时，则证明侧枝太小，生长势已经衰弱，应及时回缩成结果枝组;而大于450时，则侧枝一定过于强旺，要控制生长势，使树势均衡。山东油桃的修剪过程要细心。

结果枝组的修剪。

   修剪任务是维持结果枝组的结果能力及枝组的更新。大、中、小结果枝组要保持一定的距离，3年生的结果枝组间距为20一30厘米，4年生枝组间距为30一50厘米，5年生枝组为50一70厘米，主要通过疏剪二回缩，，使其结果枝组由密转稀，由弱转强，轮流换头更新，枝组上有强枝影响光照及生长势时，要回缩，去强留弱，去直留斜平，以控制前部强枝。山东大棚油桃的数量多。