果个中等、平均单果重92一135克，果形长卵圆形，果皮底色黄，成熟后50%以上果面着玫瑰红色，较美观。果肉黄色，硬溶质，汁液中多，风味甜香，可溶性固形物11%一14%，品质优良，无裂果。猫核。郑州地区3月下旬到4月初开花，果实5月下旬成熟，果实发育期55天左右。山东油桃的品种多。

   树势中庸，树姿半开张，萌芽率、成枝率中等，各类果枝均能结果，花芽形成良好，多复花芽，花芽起始节位低。花蔷薇型，花粉多，自花结实率高，丰产性好。
    综合评价及栽培技术要点:早熟、优质、貌似芒果的果形是其主要特点，具有一定的特色。栽培上要早施基肥，以9月为好，添加适量的速效复合肥，及时补充树体营养，果实发育期无明显病虫害，但应注意花前、花后蚜虫的防治。果实应适当早采收，在果实约so%着色，口感脆甜时采收。山东油桃的价格低。