果实的采收、运输与储藏是果品生产与销售之间的一个重要环节，果实成熟后，只有通过科学、合理的采摘、运输与储藏，才能把优质果品完好地送到消费者手中，才能延长货架期，减少因腐烂变质所造成的损失，才能实现优质优价，保证丰产丰收。山东油桃的采收方便。

品种因素
    油桃的储运性能因品种不同有很大的差异，软溶质的油桃品种(水蜜桃类型)最不耐储运;不溶质油桃(同一般罐桃品种的肉质)最耐储运，但往往存在着口感、着色较差等缺点;硬溶质油桃品种的储运性能居于前两者之间，选择的品种也较多。另外，成熟期不同的品种，耐储运性能也不一样，一般来说，随着成熟期的由早到晚，品种的耐储运性逐渐增强。所以，在选择品种时，应充分考虑预期目标市场，品质优良的软溶质品种宜在城市近郊和大型厂、矿附近人口密集区发展，，长距离远运和外销的应注意选择一些硬溶质或不溶质等耐储运性较好的品种，在成熟期上，注意早、中、晚熟品种合理搭配。山东大棚油桃的价格实惠。