果实从田间采回时仍不可避免地携带有导致腐烂的各种微生物，因此在采后及储藏前仍有必要对果实进行杀菌处理。一般常规的杀菌措施主要是采用杀菌剂对果实进行浸泡处理，但因此而带来了对果实的污染，随着人们对健康及环保的重视，用有害化学药剂处理的果实越来越不受人们的欢迎，一种新的杀菌方式也应运而生，这就是辐照处理。山东油桃的数量多。

   电离辐射能有效抑制微生物引起的果实腐烂并减少害虫的发生，同时还可延缓果实成熟，起保鲜作用。现已在许多食品的保鲜上得到广泛的应用。除此之外，采用低温和气调储藏也可抑制病害的发生。山东大棚油桃的价格实惠。