山东油桃的保鲜措施
2016-10-13 14:20:15 点击：
油桃的保鲜及储藏
保鲜措施。经过预冷和杀菌处理的果实，可采取以下措施进行保鲜:
(l)保鲜袋。将果实放于保鲜袋内，能显著降低袋内氧气浓度，增加二氧化碳浓度，形成有利于抑制果实呼吸作用和抑制乙烯生成的气调环境，从而减少失重及果实硬度下降的速度，延长保鲜时间。山东油桃的口感好。
(2)乙烯吸收剂。在储藏过程中加人乙烯吸收剂吸收乙烯，如活性炭、仲丁胺等，有利于减缓呼吸高峰的出现，减缓果实硬度的下降。
(3)保鲜剂。保鲜剂是提高储藏果实质量的辅助措施，具有抑制果实呼吸代谢，控制病菌生长，防止病菌侵染果实而造成的果实腐烂等。与低温配合使用，能取得更加理想的效果。山东大棚油桃的果肉紧致。
保鲜措施。经过预冷和杀菌处理的果实，可采取以下措施进行保鲜:
(l)保鲜袋。将果实放于保鲜袋内，能显著降低袋内氧气浓度，增加二氧化碳浓度，形成有利于抑制果实呼吸作用和抑制乙烯生成的气调环境，从而减少失重及果实硬度下降的速度，延长保鲜时间。山东油桃的口感好。
(2)乙烯吸收剂。在储藏过程中加人乙烯吸收剂吸收乙烯，如活性炭、仲丁胺等，有利于减缓呼吸高峰的出现，减缓果实硬度的下降。
(3)保鲜剂。保鲜剂是提高储藏果实质量的辅助措施，具有抑制果实呼吸代谢，控制病菌生长，防止病菌侵染果实而造成的果实腐烂等。与低温配合使用，能取得更加理想的效果。山东大棚油桃的果肉紧致。
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